Оладьи из картофеля и цукини с соусом из тунца

Name: Оладьи из картофеля и цукини с соусом из тунца
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель 1 кг; Цукини 40 г; Куриное яйцо 3 штука; Сметана 130 г; Консервированный тунец в собственном соку 150 г; Лимонный сок 2 столовая ложка; Оливки без косточек 50 г; Соль 0 по вкусу; Молотый черный перец 0 по вкусу; Растительное масло 40 мл

6 порций

70 минут

Оладьи из картофеля и цукини с соусом из тунца – изысканное сочетание простоты и утончённого вкуса. Этот европейский рецепт сочетает нежные картофельные и цукини оладьи, обжаренные до золотистой корочки, с освежающим сливочным соусом из тунца, оливок и лимонного сока. Оладьи получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи, а пикантный соус добавляет им яркий акцент. Блюдо идеально подходит как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного стола. Истоки рецепта берут вдохновение из деревенской кухни, где картофель – основа многих блюд, а добавление цукини делает его легче и насыщеннее. Подавайте горячими, дополнив свежей зеленью, и наслаждайтесь гармонией вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

310.3

ккал

13.2g

грамм

15.1g

грамм

32g

грамм

Ингредиенты

6порций

Картофель

кг

Цукини

Куриное яйцо

шт.

Сметана

130

Консервированный тунец в собственном соку

150

Лимонный сок

ст.л.

Оливки без косточек

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

мл

Шаги приготовления

1
Подготовить все ингредиенты.

2
Картофель очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть на мелкой терке.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 1 кг

3
Картофельную массу хорошо отжать частями через марлю.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 1 кг

4
Картофельный сок не выливать, оставить на 10 минут, чтобы осел крахмал, затем жидкость слить.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 1 кг

5
Цукини очистить, удалить семена, натереть на крупной терке.
Необходимые ингредиенты:
1. Цукини: 40 г

6
Яйца слега взбить венчиком, соединить с 2 столовыми ложками сметаны.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 3 штуки
2. Сметана: 130 г

7
Соединить картофельную массу, крахмал, натертый цукини и сметанно-яичную смесь, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 1 кг
2. Цукини: 40 г
3. Сметана: 130 г
4. Соль: по вкусу
5. Молотый черный перец: по вкусу

8
Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон на среднем огне.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: 40 мл

9
Для соуса тунец без сока размять в миске вилкой.
Необходимые ингредиенты:
1. Консервированный тунец в собственном соку: 150 г

10
Оливки очень мелко нарезать так, чтобы получилось 2 столовые ложки.
Необходимые ингредиенты:
1. Оливки без косточек: 50 г

11
Добавить в миску с тунцом оставшуюся сметану (100 грамм), измельченные оливки, лимонный сок, две столовые ложки рассола от оливок, соль, перец, перемешать, убрать соус в холодильник.
Необходимые ингредиенты:
1. Сметана: 130 г
2. Оливки без косточек: 50 г
3. Лимонный сок: 2 столовые ложки
4. Соль: по вкусу
5. Молотый черный перец: по вкусу

12
Подавать оладьи горячими с соусом из тунца.

Оладьи из картофеля и цукини с соусом из тунца

Похожие рецепты