Оладьи из кабачка с адыгейским сыром
8 порций
30 минут
Оладьи из кабачка с адыгейским сыром – это нежное и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее свежесть овощей и мягкость сыра. Адыгейский сыр придаёт оладьям приятную сливочную текстуру, а овсяная мука делает их лёгкими и воздушными. Исторически подобные блюда встречались в деревенской кухне, где хозяйки использовали доступные сезонные продукты. Вкус оладий богат травяными нотками укропа и мяты, с лёгкой пикантностью кайенского перца. Эти оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу. Идеальное сочетание – с чоризо, сметаной и лаймом, что добавляет свежести и контрастных оттенков вкуса. Прекрасный выбор для завтрака или лёгкого ужина!
1
Смешать натертый кабачок с 1 ч.л. соли, оставить на 5 минут. Затем отжать от лишней воды.
- Кабачки: 4 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
2
Смолоть овсянку в муку с помощью кофемолки. Или использовать сразу овсяную муку.
- Овсяные хлопья: 65 г
3
Смешать кабачок, овсянку, яйцо, сыр, травы и перец.
- Кабачки: 4 штуки
- Овсяные хлопья: 65 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Адыгейский сыр: 250 г
- Укроп: 2 столовые ложки
- Мята: 0.5 пучок
- Кайенский перец: 1 чайная ложка
4
Разогреть масло в сковороде и обжаривать оладьи по 4 минуты с каждой стороны.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
5
Подавать оладьи можно с чоризо, сметаной и долькой лайма.
