Нэм с начинкой из мяса и овощей
4 порции
60 минут
Нэм с начинкой из мяса и овощей — это традиционное вьетнамское блюдо, воплощающее баланс текстур и вкусов. Нежная рисовая бумага обволакивает сочную начинку из тушеного мяса, картофеля и моркови, создавая хрустящий контраст после легкого обжаривания. Вьетнамская кухня славится свежестью и гармонией, и нэмы — яркое тому подтверждение. Исторически это блюдо возникло как способ удобной подачи питательных ингредиентов. Его подают с ароматным соевым соусом, усиливающим глубину вкуса. Такие рулеты отлично подходят для дружеских посиделок или праздничных застолий, радуя гостей своим насыщенным вкусом и аппетитным видом.
1
Картофель нарезать мелкими кубиками и отварить до состояния готовности.
- Картофель: 300 г
2
Морковь нарезать мелкими кубиками, отварить до состояния полуготовности.
- Морковь: 3 штуки
3
Мясо, нарезанное мелкими кусочками, потушить с приправами для плова, солью.
- Мясо: 200 г
- Приправа для плова: щепотка
- Соль: по вкусу
4
Смешать с картофелем и морковью, потушить с добавлением оливкового масла.
- Картофель: 300 г
- Морковь: 3 штуки
- Мясо: 200 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
5
Заворачивать в слегка смоченную в воде рисовую бумагу в трубочки или конвертики.
- Рисовая бумага: 9 штук
6
Готовые нэмы можно обжарить на сковороде.
7
Подавать с соевым соусом.
- Соевый соус: по вкусу
8
Приятнейшего аппетита ;)