Мясо по-старозауральски
4 порции
45 минут
Мясо по-старозауральски – это традиционное блюдо, которое берет свои корни из богатой кулинарной культуры Урала. Оно сочетает в себе насыщенный вкус и аромат, настраивая на уютную атмосферу. Это яркий пример того, как местные продукты и старинные рецепты создают гармонию на столе и позволяют прикоснуться к истории уральского региона. Подавать такое блюдо можно как на праздничный, так и на семейный ужин, ведь оно дарит ощущение тепла и домашнего уюта.
1
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
- Репчатый лук: 0.5 головка
2
Порционный кусок мяса отбить, положить на неrо измельченный лук и все вместе отбить тупой стороной ножа, придавая форму овальной лепешки.
- Говядина: 160 г
- Репчатый лук: 0.5 головка
3
Посолить и поперчить по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Приготовить льезон: яйцо взбить с молоком, добавить соль и перец по вкусу.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Подготовленное мясо с луком обмакнуть в льезон и обжарить с обеих сторон в разогретой с маслом сковороде.
- Говядина: 160 г
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Растительное масло: по вкусу
6
Отдельно подать сметану, жареный картофель, малосольные огурцы, соленые грузди с зеленью петрушки.
- Сметана: по вкусу
