Мусака в мультиварке
6 порций
70 минут
Мусака — это восточное блюдо, наполненное ароматами специй и насыщенным вкусом. Его корни уходят в арабскую кухню, где сочетание баклажанов, мяса и пряностей создает идеальную гармонию вкусов. В мультиварке мусака приобретает особую нежность: баклажаны остаются сочными, а мясной слой пропитывается томатными и сливочными нотками соуса. Золотистая корочка из запеченного сыра придает блюду аппетитный вид и насыщенный вкус. Это угощение не только радует желудок, но и погружает в атмосферу восточных кулинарных традиций. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для торжественного застолья, где хочется порадовать близких чем-то особенным.
1
Баклажаны нарезаем кружками (толщиной 5 мм), солим и оставляем на 30 минут, это время требуется для того, чтобы баклажаны отдали всю лишнюю влагу, прежде чем попасть в мусаку.
- Баклажаны: 400 г
- Соль: по вкусу
2
Чеснок натираем на самой мелкой терке или выдавливаем через чесноковыжималку.
- Чеснок: 1 зубчик
3
Лук мелко шинкуем. Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка», кладем в чашу мультиварки кусочек сливочного масла, выкладываем лук, чеснок и обжариваем до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 1 штука
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
4
Мясной фарш солим, перчим. Добавляем фарш в чашу мультиварки и обжариваем в течение 20 минут.
- Мясной фарш: 500 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
5
Добавляем в мультиварку 1 столовую ложку томатной пасты, лавровый лист, специи, перемешиваем. Закрываем мультиварку и оставляем фарш готовиться еще на 10 минут, в это время сделаем соус.
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Специи: по вкусу
6
Разбиваем два яйца, солим. Добавляем 2 столовые ложки сметаны, перемешивая. Натираем сыр на средней терке. Добавляем сыр в соус и перемешиваем. Муку (2 столовые ложки) добавляем в соус и размешиваем до однородной массы.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Сметана: 2 столовые ложки
- Сыр: 150 г
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
7
Баклажаны выкладываем верхним слоем на фарш. Заливаем соусом мусаку в мультиварке. Продолжаем выпекать мусаку в мультиварке еще 20 минут на режиме «Выпечка». Мусака сверху должна зарумяниться.
- Баклажаны: 400 г
