Мясо, запеченное гармошкой с сыром и помидорами
5 порций
60 минут
Запеченное гармошкой мясо с сыром и помидорами — это блюдо, которое можно приготовить как из свинины, так и из говядины. Оно сочетает в себе сочность мяса и насыщенный вкус расплавленного сыра, а свежие помидоры добавляют аромат и легкую кислинку. Это кулинарное творение идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина, ведь его эффектная подача и гармоничное сочетание ингредиентов не оставят никого равнодушным.
1
Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы.
2
Смешать лимонный сок, соевый соус, горчицу, масло и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, посолить и поперчить по вкусу. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Горчица: 1 столовая ложка
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
- Мясо: 1 кг
3
Сыр нарезать ломтиками, помидоры — кольцами, чеснок измельчить в блендере или пропустить через чеснокодавилку. Мясо полностью натереть чесноком, в каждый надрез положить сыр и помидоры. По желанию можно добавить шампиньонов по краям куска и в надрезы. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С. Выпекать до готовности 50-60 минут.
- Сыр: 200 г
- Помидоры: 3 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
4
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!
