Мясо по-кубински
4 порции
100 минут
Мясо по-кубински – это яркий и насыщенный вкусами кулинарный шедевр Кубы, отражающий страсть этой страны к сочным, ароматным блюдам. Свинина, пропитанная свежестью апельсинового сока и пряностью специй, приобретает изысканную мягкость и легкую кислинку. Обжаренная до золотистого оттенка, она дополняется луком и томатной пастой, создавая глубокий, насыщенный вкус. Это блюдо часто подают с рисом и жареными бананами, что делает его полноценным, гармоничным угощением. Кубинская кухня славится сочетанием простых ингредиентов, которые, соединяясь, рождают гастрономические шедевры. И мясо по-кубински – прекрасный пример того, как традиции и любовь к еде превращают обычные продукты в настоящее наслаждение.
1
Свинину нарезать небольшими кусочками и мариновать в свежевыжатом апельсиновом соке, добавив специи по вкусу, примерно 1 час.
- Свинина: 500 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок: 200 мл
- Специи: по вкусу
2
Мясо выложить на салфетку и отжать.
3
Оставшийся маринад отставить в сторону.
4
Разогреть на сковороде оливковое масло.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
5
Обжарить мясо на сильном огне до готовности, но не до корочки.
- Свинина: 500 г
6
Убавить огонь до малого и добавить мелко нарезанный лук, оставшийся маринад и томатную пасту. Периодически перемешивая, готовить примерно 25 минут.
- Репчатый лук: 2 головки
- Томатная паста: 5 столовая ложка
- Свежевыжатый апельсиновый сок: 200 мл
