Медальоны из индейки в беконе
4 порции
20 минут
Медальоны из индейки в беконе — это элегантное блюдо американской кухни, которое сочетает нежность индейки с ароматной хрустящей оболочкой из бекона. Маринование филе в белом вине, лимонном соке и специях делает мясо особенно сочным и насыщенным вкусом. Тимьян добавляет пикантные травяные нотки, а бекон — аппетитную текстуру и солоноватую глубину. Медальоны обжариваются до румяной корочки, а сопровождающие их овощи придают свежесть и балансируют богатый вкус мяса. Это блюдо идеально подходит для особых случаев, семейных ужинов или романтических вечеров, радуя своей простотой приготовления и гастрономическим изяществом.
1
Смешать вино, лимонный сок, уксус, имбирь и опустить в маринад порезанную индейку. Оставить на час–полтора.
- Белое сухое вино: 100 мл
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Уксус: 0.5 столовая ложка
- Молотый имбирь: по вкусу
- Филе индейки: 750 г
2
Филе индейки посыпать тимьяном, завернуть в бекон, закрепить зубочистками и обжарить по 3 минуты с каждой стороны на половине масла. Отложить на блюдо.
- Филе индейки: 750 г
- Свежий тимьян: 20 г
- Бекон: 200 г
- Растительное масло: 50 мл
3
На оставшемся масле обжарить нарезанные кружочками овощи и подать их с медальонами из индейки.
- Растительное масло: 50 мл
- Помидоры: 3 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
- Оливки: 30 г
- Лук: 2 штуки