Малое филе в беконе
4 порции
30 минут
Малое филе в беконе — это изысканное блюдо европейской кухни, где тонкие кусочки куриного филе обретают новый вкус благодаря ароматным листьям шалфея и хрустящему бекону. Эта комбинация создает гармонию текстур: сочность курицы дополняется солоноватой пикантностью бекона. Обжаренное в сливочном масле мясо приобретает аппетитную золотистую корочку, а белое сухое вино, выпаренное в сковороде, превращается в нежный соус, раскрывающий вкусовую палитру блюда. Такое угощение идеально подойдет для торжественного ужина или уютного семейного застолья, а его элегантный внешний вид порадует эстетов кулинарного искусства. Сочетание простоты и изысканности делает это блюдо особенным, оставляя после себя теплые вкусовые воспоминания.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
На малое филе курицы выложить листья шалфея.
- Листья шалфея: 8 штук
- Малое филе «Петелинка»: 8 штук
3
Каждый кусочек обернуть полоской бекона и при необходимости закрепить бекон зубочистками.
- Бекон: 8 штук
4
В сковороде на небольшом огне растопить сливочное масло и обжарить на нем мясо до золотистой корочки с обеих сторон.
- Сливочное масло: 20 г
5
Переложить мясо в чистую посуду и накрыть фольгой.
6
В сковородку плеснуть вино и выпарить втрое.
- Белое сухое вино: 150 мл
7
Извлечь зубочистки, выложить мясо на порционные тарелки и полить винным соусом.
- Бекон: 8 штук
- Малое филе «Петелинка»: 8 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу