Макароны с соусом из ветчины и творога
4 порции
25 минут
Макароны с соусом из ветчины и творога — это уютное блюдо русской кухни, сочетающее нежную сливочность с пикантными нотками ветчины и ароматом чесночного творога. Лук и сладкий перец добавляют свежесть, а зелень — легкую пряность. Этот рецепт отражает традицию сочетания простых, но насыщенных ингредиентов, создавая гармонию вкусов. Вкус мягкий и бархатистый, с приятным контрастом копченой ветчины и сливочно-творожного соуса. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для быстрого, но изысканного обеда. Можно подать с бокалом белого вина или свежим хлебом для полного наслаждения.
1
Макароны отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
- Макароны: 400 г
- Соль: по вкусу
2
Лук мелко нарезать. Сладкий перец вымыть, разрезать на 4 части, удалить плодоножки, семена и перегородки. Мелко нарезать.
- Лук: 2 штуки
- Жёлтый сладкий перец: 0.5 штука
- Красный сладкий перец: 0.5 штука
3
Ветчину нарезать длинными кусочками.
- Ветчина: 200 г
4
Лук потушить в разогретом оливковом масле на среднем огне. Добавить перец и тушить еще несколько минут.
- Лук: 2 штуки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Жёлтый сладкий перец: 0.5 штука
- Красный сладкий перец: 0.5 штука
5
Влить сливки, положить творог и дать немного покипеть.
- Сливки: 200 мл
- Чесночный творог: 300 г
6
Соединить соус с макаронами, перемешать и подогреть.
- Макароны: 400 г
7
Посыпать зеленью, посолить и поперчить.
- Зелень: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
