Маха бринджал
3 порции
25 минут
Маха бринджал – это удивительное блюдо, которое восхищает своим вкусом и оригинальностью. Оно пришло к нам из сборника рецептов Насти Озеровой и находит отражение в богатых кулинарных традициях. Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто ценит сочетание ярких ароматов и насыщенных вкусов, создавая неповторимую атмосферу на любом столе.
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
182
ккал4.8g
грамм13.2g
грамм16.8g
граммБаклажаны
2
шт.
Помидоры
2
шт.
Замороженный шпинат
300
г
Вода
0.5
ст.
Растительное масло
2
ст.л.
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Куркума
0.5
ч.л.
Асафетида
0.5
ч.л.
Молотый черный перец
0.5
ч.л.
1
В глубокой кастрюле разогреть масло, добавить специи.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Куркума: 0.5 чайная ложка
- Асафетида: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
2
Через некоторое время добавить нарезанные кубиками баклажаны, слегка поджарить их.
- Баклажаны: 2 штуки
3
Добавить к баклажанам помидоры, шпинат и налить воды.
- Помидоры: 2 штуки
- Замороженный шпинат: 300 г
- Вода: 0.5 стакан
4
Убавить огонь и тушить овощи до кремообразного состояния, при необходимости добавляя воду.
- Вода: 0.5 стакан