Люля-кебаб из камчатского краба и креветок
1 порция
15 минут
Люля-кебаб, приготовленный из камчатского краба и сочных креветок, является уникальным гастрономическим предложением от шеф-повара Дениса Заволокина, работающего в ресторане «Посейдон» в Сочи. Это блюдо обладает изысканным вкусом, сочетая в себе морские ноты и аромат специй, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться чем-то необычным и в то же время традиционным. Благодаря высокому качеству ингредиентов и мастерству приготовления, люля-кебаб станет настоящим украшением любого стола, особенно в теплые летние вечера.
1
Прокрутить в мясорубке крабовое мясо и очищенные креветки вместе со сливочным маслом, заправить специями.
- Мясо краба: 120 г
- Очищенные королевские креветки: 250 г
- Сливочное масло: 70 г
- Соль: 8 г
- Молотый черный перец: 3 г
2
Замешать фарш, взять его в руки и два-три раза хорошо взбить, откидывая на стол.
3
Облепить фаршем шампур, сформировать люля и жарить на открытых углях.
4
При подаче добавить к блюду дольку лимона.
- Лимон: 10 г
