Лосось, запеченный в сливках
4 порции
30 минут
Лосось, запеченный в сливках, — это изысканное блюдо французской кухни, воплощающее нежность и утонченность вкуса. Сливки мягко обволакивают филе лосося, подчеркивая его естественную сочность и богатый морской аромат. Лук-порей и укроп добавляют свежесть и тонкие травяные нотки, а перец с лимонной цедрой привносит пикантную цитрусовую яркость. Этот рецепт идеален для праздничного ужина или романтического вечера, когда хочется насладиться гармонией вкусов и текстур. Готовится быстро и просто, сохраняя при этом свою гастрономическую элегантность. Подавать можно с бокалом белого вина и легким гарниром, таким как молодой картофель или салат из свежих овощей.
1
Промываем и обсушиваем филе лосося, нарезаем на 4 порционных куска.
- Филе лосося: 750 г
2
Лук-порей и укроп промываем, обсушиваем. Укроп мелко рубим, лук-порей тонко шинкуем.
- Укроп: 3 стебля
- Лук-порей: 1 стебель
3
Выкладываем куски лосося в форму для запекания, солим по вкусу, посыпаем перцем с лимонным ароматом. Если такового у нас в запасе нет, посыпаем любым перцем на выбор и сбрызгиваем рыбу лимонным соком.
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец с лимонной цедрой: 0.5 чайная ложка
- Филе лосося: 750 г
4
Посыпаем сверху укропом и луком-пореем, заливаем сливками. В духовке, разогретой до 180 градусов, лосось будет готов через 12 минут.
- Укроп: 3 стебля
- Лук-порей: 1 стебель
- Сливки 30%-ные: 250 г
