Лосось с апельсиновым джемом
2 порции
20 минут
Лосось с апельсиновым джемом – это изысканное блюдо, сочетающее свежесть рыбы с яркими цитрусовыми нотами. Этот рецепт берет вдохновение из итальянской кухни, где ценят баланс вкусов и натуральные ингредиенты. Нежный лосось, пропитанный маринадом из апельсинового сока, джема, горчицы и соевого соуса, приобретает выразительный сладко-соленый вкус с лёгкой пряностью кориандра. Кунжутные семечки добавляют хруст и подчеркивают аромат блюда. Лосось прекрасно сочетается с салатом, особенно если добавить немного маринада для заправки. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, восхищая своим насыщенным вкусом и элегантностью подачи.
1
Выжимаем сок из апельсина. Если вы будете делать лосось с салатом, нарежьте еще для салата немного цедры.
- Апельсины: 1 штука
2
Делаем маринад: перемешиваем джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.
- Апельсиновый джем: 2 столовые ложки
- Апельсины: 1 штука
- Дижонская горчица: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка
3
Режем лосось порционными кусками выкладываем в форму, заливаем маринадом и даем постоять минут тридцать.
- Лосось: 500 г
4
Часть маринада оставьте для салата, не пожалеете.
5
Посыпаем кунжутными семечками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Всё!
- Кунжутные семечки: по вкусу