Запеченная курица с арахисом «Летящий Якоб»
6 порций
60 минут
Это шведское угощение, которое обычно готовят в виде запеканки, удивляет своим сочетанием вкусов. В этом блюде куриное мясо прекрасно сочетается с беконом, бананами и арахисом, создавая уникальное сочетание.
1
Куриные филе посолить, поперчить и обжарить целиком на сковороде до золотистой корочки в небольшом количестве сливочного масла. Курицу лучше жарить небольшими партиями, не перегружая сковороду, иначе есть риск, что она будет тушиться, а не поджариваться. Жареное филе нарезать ломтиками.
- Филе куриного бедра: 600 г
- Сливочное масло: 20 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде, переложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру.
- Бекон: 140 г
3
На дно огнеупорной формы выложить курицу, затем бекон и нарезанный кружочками банан. В миске перемешать сливки и соус чили, посолить по вкусу и залить форму с курицей.
- Филе куриного бедра: 600 г
- Бекон: 140 г
- Бананы: 1 штука
- Сливки: 300 мл
- Сладкий соус чили: 100 мл
- Соль: по вкусу
4
Запекать в духовке, разогретой до 220 градусов, 15–20 минут. За 10 минут до готовности посыпать арахисом и допечь. Подавать с рисом.
- Соленый арахис: 100 г