Куриные рулетики с черносливом в духовке
4 порции
60 минут
Куриные рулетики с черносливом – это утонченное блюдо, объединяющее нежность куриного филе, кремовую мягкость творожного сыра и сладковатую фруктовую ноту чернослива. Этот рецепт родился на стыке кулинарных традиций Европы, где ценятся гармония вкусов и изысканные сочетания продуктов. Чернослив, пропитанный ароматом сливочного масла и чеснока, придает рулетикам особую глубину вкуса, а хрустящая корочка из панировочных сухарей делает каждое мгновение дегустации особенным. Запеченные в духовке до золотистой корочки, эти рулетики идеально подходят для праздничного ужина или уютного семейного застолья. Они хороши как самостоятельное блюдо, но особенно выгодно раскрываются в сопровождении свежих овощей или нежного картофельного пюре.
1
Подготовить все продукты.
2
Чернослив помыть, залить горячей водой.
- Чернослив без косточек: 50 г
3
Творожный сыр размять ложкой, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, молотый перец, перемешать.
- Творожный сыр: 150 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Добавить кусочек размягченного сливочного масла, перемешать.
- Сливочное масло: 20 г
5
Чернослив мелко нарезать, смешать с творожным сыром.
- Чернослив без косточек: 50 г
- Творожный сыр: 150 г
6
Каждое куриное филе разрезать вдоль, отбить под пленкой.
- Куриное филе: 400 г
7
В сметану добавить итальянские травы, соль по вкусу, перемешать.
- Сметана: 70 г
- Смесь итальянских трав: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
8
Добавить 1 столовую ложку растительного масла и перемешать еще раз.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
9
Каждую куриную отбивную намазать ровным слоем творожной пасты с черносливом.
- Творожный сыр: 150 г
- Чернослив без косточек: 50 г
10
Свернуть в рулетики, сколоть зубочисткой.
11
Обвалять рулетики в муке.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
12
Смазать кисточкой со всех сторон сметаной.
- Сметана: 70 г
13
Обвалять в панировочных сухарях, уложить в жаропрочную форму, предварительно смазав дно формы растительным маслом.
- Панировочные сухари: 4 столовые ложки
- Растительное масло: 1 столовая ложка
14
Запекать рулетики в духовке, разогретой до 180 градусов, на среднем уровне 30 минут, подать горячими с со свежими или маринованными овощами и гарниром по выбору.
