Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо
3 порции
45 минут
Куриные пончики, приготовленные во фритюре и подаваемые с соусом на основе карри и майонеза, представляют собой оригинальное и аппетитное блюдо, созданное Петросом Казаковым, автором блога «Папа на кухне». Эти вкусные закуски не только легко готовятся, но и идеально подходят для того, чтобы взять их с собой на пикник или уличное мероприятие. Их хрустящая корочка и насыщенный вкус соуса создают незабываемое сочетание, которое порадует как детей, так и взрослых, добавляя разнообразия в любое застолье.
1
Мелко нарезать зелень.
- Петрушка сушёная: 3 столовые ложки
2
Потереть на терке лук и сыр.
- Репчатый лук: 50 г
- Российский сыр: 50 г
3
Растопить сливочное масло.
- Сливочное масло: 50 г
4
Соединить фарш с зеленью, луком, сыром, маслом, мукой, солью и горчицей.
- Куриный фарш: 400 г
- Петрушка сушёная: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 50 г
- Российский сыр: 50 г
- Сливочное масло: 50 г
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Соль: 0.8 чайная ложка
- Дижонская горчица: 0.5 столовая ложка
5
Хорошо перемешать.
6
Слепить из фарша пончики.
7
Обвалять каждый в панировочных сухарях.
- Панировочные сухари: 200 г
8
Обжарить пончики во фритюре 7–8 минут при 180 градусах.
9
Приготовить соус: соединить мед, карри, сок лайма и соль.
- Мед: 0.6 столовая ложка
- Карри: 1 столовая ложка
- Сок лайма: 0.6 столовая ложка
- Соль: 0.8 чайная ложка
10
Взбить венчиком.
11
Пончики выложить на бумажную салфетку, чтобы избавить их от лишнего жира, а затем подавать с соусом.