ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Куриный рулет в духовке

4 порции

60 минут

Куриный рулет в духовке – это нежное и ароматное блюдо, которое отражает традиции немецкой кухни. Его история берет начало в деревенских рецептах, где ценилось искусство превращения простых ингредиентов в изысканные блюда. Рулет получается сочным благодаря мясному фаршу, приправленному луком и специями. Добавление шпината, моркови или яиц делает его не только красивым, но и богатым вкусом. Запеченный в духовке в бумаге и фольге, он приобретает аппетитную текстуру, оставаясь мягким внутри и слегка поджаренным снаружи. Идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда. Подавать его можно с картофельным пюре, свежими овощами или пряным соусом, подчеркивающим его насыщенный вкус.

Куриный рулет в духовке
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
628.9ккал
Белки
49.8грамм
Жиры
42.2грамм
Углеводы
13.2грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Аккуратно снять кожу с курицы. Отделить мясо от костей. Удалить сухожилия.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица: 1.2 кг
  • 2

    Все мясо за исключением несколько полосок куриной грудки измельчить блендером до пастообразной массы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица: 1.2 кг
  • 3

    Лук порезать и обжарить на растительном масле. Лук и остальные составляющие добавить в фарш. Хорошенько перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 1 г
    2. Соль:  щепотка
    3. Свежемолотый чёрный перец:  щепотка
    4. Молотый сушёный чеснок:  щепотка
  • 4

    Смесь разделить на две части. Кожу хорошо разгладить, положить первую часть фарша. На середину выложить начинку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица: 1.2 кг
  • 5

    Например, шпинат, вареное яйцо, вареная морковь, полоски куриной грудки или куриную печень. Накрыть второй частью фарша. Сформировать батончик.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица: 1.2 кг
  • 6

    Завернуть кожу. На алюминиевую фольгу положить бумагу для выпечки. В центр положить рулет, швом вниз.

  • 7

    Завернуть сначала бумагу, затем фольгу. Выпекать при 180 градусах 50 минут.