Куриные шашлыки со сметанно-горчичным соусом
4 порции
30 минут
Куриные шашлыки со сметанно-горчичным соусом — это гармоничное сочетание нежного мяса и насыщенного маринада, который придаёт блюду пикантность и мягкость. Европейская кухня часто черпает вдохновение из традиций восточного гриля, и этот рецепт – яркий пример гастрономического симбиоза. Смесь сметаны, горчицы, чеснока и специй делает курицу необыкновенно сочной, а добавление сладкого перца придаёт лёгкую сладость и контраст текстур. Готовится шашлык быстро, а его вкус идеально сочетается с охлаждённым горчичным соусом. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничных посиделок на свежем воздухе. Оно универсально и приятно удивляет гостей своим ароматом и нежностью. Такой шашлык станет фаворитом среди любителей ароматного гриля и насыщенных вкусов.
1
В миске смешать сметану, горчицу, измельченный чеснок, хрен, мед, соль, черный перец и хлопья красного перца. В другую миску перелить 0,5 стакана маринада и добавить нарезанную небольшими кусочками курицу. Закрыть пленкой миску с оставшимся маринадом и миску с курицей и поставить в холодильник на 4 часа.
- Сметана: 230 г
- Дижонская горчица: 0.3 стакан
- Чеснок: 4 зубчика
- Хрен: 20 г
- Мед: 2 столовые ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Красный перец хлопьями: 0.3 чайная ложка
- Филе куриной грудки: 4 штуки
2
Разогреть гриль или мангал.
3
Вынуть курицу из маринада и надеть на шампуры, чередовать с нарезанными кусками перцами. Выложить на гриль и жарить примерно 12 минут до готовности. Подавать с охлажденным горчичным соусом.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Жёлтый сладкий перец: 1 штука
