Куриные грудки с грибами в портвейне
4 порции
75 минут
Куриные грудки, приготовленные с грибами и пропитанные ароматным портвейном, представляют собой изысканное блюдо, которое привлекает внимание не только своим вкусом, но и атмосферой. Это кулинарное творение вдохновлено фильмом «Джули и Джулия», который прославляет искусство готовки и приводит к мысли о том, как еда может объединять людей. Сочетание нежного куриного мяса и насыщенного грибного аромата в обрамлении сладковато-острого портвейна создает гармонию, способную удивить даже самых взыскательных гурманов.
1
Куриные грудки (примерно 4х8 см) немного обжарить до золотистости на сливочном масле.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Сливки 20%-ные: 200 мл
2
В другой сковороде пожарить грибы, давая им дышать, чтобы они стали золотого цвета. Т.е. не насыпайте горой, они должны жариться, а не тушиться.
- Грибы: 250 г
3
Добавить к грибам портвейн — выпарить алкоголь.
- Портвейн: 30 мл
4
Добавить сливки, дать им немного загустеть.
- Сливки 20%-ные: 200 мл
5
Добавить грудки и немного потушить до готовности. Мясо должно быть сочное, а не сухое, ну и не сырое)) Посыпьте базиликом и подавайте)
- Куриная грудка: 2 штуки
- Базилик: по вкусу
6
Приятного аппетита!