Курица, тушенная с овощами
4 порции
35 минут
Курица, тушенная с овощами – это традиционное русское блюдо, которое объединяет простоту приготовления и богатый насыщенный вкус. Кусочки нежной курицы, пропитанные ароматами тушеных овощей, становятся мягкими и сочными, а сочетание сладкого перца, моркови и лука придает им приятную сладковатую ноту. Картофель добавляет блюду сытности, а бульон с душистыми специями раскрывает весь вкус ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, создавая атмосферу уюта и теплоты. Благодаря медленному тушению, все компоненты гармонично соединяются, делая его особенно нежным. Подавать его рекомендуется со свежей зеленью, которая добавляет свежести и яркости вкусу. Курица, тушенная с овощами, – это настоящая классика домашней кухни, которая радует своей простотой и глубиной вкуса.
1
Нарезать курицу кусочками среднего размера.
- Курица: 700 г
2
Выложить курицу в предварительно разогретое растительное масло и жарить на среднем огне до испарения сока.
- Растительное масло: 50 мл
- Курица: 700 г
3
Порезать лук полукольцами и выложить в кастрюлю, когда курица начнет подрумяниваться.
- Лук: 1 головка
4
Перемешать и жарить до момента, когда лук станет прозрачным.
5
Натереть морковь на крупной терке и выложить в кастрюлю.
- Морковь: 1 штука
6
Перемешать и жарить минуты 3.
7
Нарезать болгарский перец соломкой и выложить в кастрюлю.
- Сладкий перец: 1 штука
8
Все перемешать и жарить еще 3 минуты.
9
Нарезать картофель пластинками среднего размера. Важно нарезать пластинки не очень тонко, иначе картофель разварится.
- Картофель: 5 штука
10
Выложить картофель в кастрюлю и все перемешать.
11
Добавить бульон так, чтобы он почти покрывал содержимое кастрюли.
- Бульон: 600 мл
12
Добавить перец. Если бульон был несоленый, посолить.
- Молотый душистый перец: 1 чайная ложка
13
Добавить лавровой лист.
- Лавровый лист: 3 штуки
14
Закрыть крышкой и готовить на низком огне до готовности картофеля. Обычно это занимает минут 7–10. Если картошке дать постоять минут 5 после готовности, она становится вкуснее.
15
Обязательно подавать это блюдо с зеленью. Это придает особый аромат.