Курица по-царски
4 порции
50 минут
Курица по-царски — это настоящее гастрономическое произведение, достойное королевского стола. Это блюдо, корнями уходящее в русскую кухню, сочетает в себе нежность куриного мяса, сочность овощей и пикантность ароматных специй. Изысканный омлет с ветчиной, грибами и майонезом придает куриному рулету особую текстуру и насыщенность вкуса, а расплавленный сыр добавляет мягкости и аппетитной корочки. Запекаемая в духовке курица пропитывается собственным соком, становясь сочной и ароматной. Подается горячей, украшенной свежей зеленью, и идеально сочетается с бокалом белого вина или легким овощным гарниром. Это блюдо подойдет как для праздничного ужина, так и для семейного застолья, поражая своей гармонией вкусов и изысканным видом.
1
У курицы аккуратно отрезать крылья, затем разрезать ее вдоль брюшка острым ножом, подрезать белое мясо и отделить его от костей. Затем разрезать курицу на 2 части, слегка отбить, посыпать по вкусу солью, перцем и мелко нарубленным чесноком.
- Курица: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
2
Нарезать помидоры, ветчину и грибы и обжарьте их на растительном масле. Залейте взбить с майонезом яйцом. Полученный омлет запечь в духовке минут 10 при 220 градусах.
- Помидоры: 2 штуки
- Ветчина: 50 г
- Шампиньоны: 100 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Майонез: 20 г
3
Готовый омлет разрезать на 4 части уложить по 2 кусочка на каждую порцию курицы, посыпать тертым сыром и завернуть рулетом.
- Мягкий сыр: 50 г
4
Выложить на глубокую сковороду, швом вниз, запекать при той же температуре в духовке примерно минут 30. Во время запекания поливайте курицу выделяющимся соком.
5
Подавайте курицу горячей, предварительно украсив свежей зеленью.
- Зелень: по вкусу
