Курица на сковороде
3 порции
60 минут
Курица на сковороде – это простое и традиционное блюдо русской кухни, которое отличается нежностью мяса и насыщенным ароматом. Поджаренные до золотистой корочки куриные голени, томленные с чесноком, тимьяном и сливочным маслом, приобретают неповторимый вкус – мягкий, сочный, с легкими травяными нотками. Блюдо часто подают с рисом, который прекрасно впитывает масляный соус, придавая гарниру богатый вкус. Такое приготовление курицы зародилось в русской домашней кухне, где ценится простота, сытность и натуральные ингредиенты. Оно идеально подходит для семейного ужина, создавая атмосферу уюта и тепла. Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь гармонией вкусов!
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Куриные голени обсушить бумажным полотенцем, чтобы курица лучше жарилась.
- Куриная голень: 6 штук
3
Чеснок очистить и раздавить зубчики плоской стороной ножа.
- Чеснок: 2 зубчика
4
На сковороде разогреть растительное масло.
- Растительное масло: 50 мл
5
Обжарить голени до золотистой корочки со всех сторон.
- Куриная голень: 6 штук
6
Посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Добавить чеснок, веточки тимьяна и сливочное масло в сковородку к курице.
- Чеснок: 2 зубчика
- Тимьян: 3 веточки
- Сливочное масло: 50 г
8
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20–25 минут.
9
В конце вытащить тимьян и чеснок из сковороды, они больше не понадобятся.
10
Готовую курицу подавать с любимым гарниром, например с рисом. Гарнир можно полить масляным соусом из сковородки.
- Варёный рис: 360 г