Креветки со спаржей и зеленым маслом
4 порции
10 минут
Креветки со спаржей и зеленым маслом — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе свежесть морепродуктов и нежность овощей. Этот рецепт вдохновлен средиземноморскими традициями, где сочные креветки подчеркиваются легкостью зелени и ароматным сливочным маслом. Спаржа придает нежную хрусткость, а лимонный сок — легкую кислинку, делая вкус сбалансированным и насыщенным. Блюдо подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда, раскрывая вкусовые оттенки при каждом кусочке. Оно не требует сложного приготовления, но удивляет гармонией ингредиентов и элегантностью подачи. Подавайте с белым вином, чтобы подчеркнуть изысканный вкус креветок и зелени.
1
Масло разотрите с остальными ингредиентами. Сформируйте валик диаметром 2–2,5 см, заверните в пленку и заморозьте.
- Сливочное масло: 50 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: 2 г
2
Уложите спаржу в один слой на дно лотка, на спаржу — креветки. Посолите.
- Свежая спаржа: 200 г
- Креветки: 16 штук
- Соль: 5 г
3
Масло нарежьте тонкими ломтиками и положите на креветки.
- Сливочное масло: 50 г
