Креветки с имбирем и хересом
1 порция
15 минут
Креветки с имбирем и хересом — изысканное блюдо средиземноморской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с яркими пряными нотками. Имбирь придаёт легкую пикантность, а херес — благородную сладость и глубину вкуса. Это блюдо родилось из стремления объединить традиционные средиземноморские ингредиенты с восточными специями, создавая гармоничное сочетание вкусов. Креветки обжариваются в ароматном масле с имбирем, затем пропитываются тонким винным акцентом хереса, а свежая кинза добавляет свежести. Подаётся с хрустящим багетом и зелёной фасолью, создавая идеальное сочетание текстур. Это отличный вариант как для повседневного ужина, так и для изысканного гастрономического удовольствия.
1
Креветки промыть в холодной проточной воде, обсушить и посыпать солью.
- Креветки: 150 г
- Соль: по вкусу
2
В сковороде средних размеров с тяжелым дном разогреть на умеренном огне сливочное масло. Затем бросить туда тертый имбирь и пассеровать 30 секунд.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Тертый имбирь: 1.5 чайная ложка
3
Вслед за имбирем отправить в сковороду креветки и жарить 2 минуты.
- Креветки: 150 г
4
Влить в сковороду с креветками и имбирем херес и продолжить готовить еще 2 минуты.
- Херес: 2 столовые ложки
5
Добавить в сковороду грубо порубленную кинзу, приправить солью с перцем и перемешать.
- Кинза: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Подавать с багетом. В качестве гарнира - зеленая фасоль.
