Креветки, обжаренные в имбирно-горчичном соусе
3 порции
20 минут
Креветки, обжаренные в имбирно-горчичном соусе, — это блюдо, которое покоряет сердца своей утонченностью и богатством вкуса. Имбирь, чеснок и горчица создают пикантную и слегка остро-пряную палитру, а кокосовое молоко добавляет нежность и кремовую текстуру. Этот рецепт сочетает восточные и европейские кулинарные традиции, объединяя силу специй с мягкостью морепродуктов. Идеальное блюдо для ужина в кругу друзей или романтического вечера, креветки можно подавать с жасминовым рисом или свежим хрустящим багетом, который впитает соус. Легкость приготовления и изысканность вкуса делают этот рецепт настоящей жемчужиной авторской кухни, которая удивит даже самых требовательных гурманов.
1
В глубокую миску выдавить очищенный имбирь с помощью пресса.
- Имбирь: 45 г
2
Тем же способом выдавить очищенный чеснок.
- Чеснок: 20 г
3
Влить оливковое масло.
- Рафинированное оливковое масло: 5 столовая ложка
4
Добавить соевый соус.
- Соевый соус: 3 столовые ложки
5
Затем добавить винный уксус и горчицу.
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Горчица: 1 столовая ложка
6
Тщательно перемешать.
7
Выложить креветки на сухую раскаленную сковороду и заправить получившимся соусом.
- Креветки: 2 кг
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Горчица: 1 столовая ложка
8
Перемешать и приправить молотым чили и посолить.
- Молотый перец чили: 1 чайная ложка
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
9
Присыпать порошком карри. Убавить огонь до среднего.
- Карри-порошок: 2 столовые ложки
10
Перемешать и накрыть крышкой. Обжаривать около 10 минут, периодически помешивая.
11
Влить кокосовое молоко и перемешать. Готовить еще около 3–4 минут.
- Кокосовое молоко: 65 мл
12
Снять с огня, перемешать и переложить на блюдо.
