Королевские креветки с чесноком и зеленью
2 порции
20 минут
Королевские креветки с чесноком и зеленью — это изысканное блюдо паназиатской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с ароматным маринадом. Сначала креветки маринуются в смеси чеснока, зелени, лимонного сока, специй и оливкового масла, что придает им насыщенный вкус с легкой кислинкой и пикантностью. Затем они быстро обжариваются на сливочном масле до золотистой корочки, сохраняя сочность и мягкость. Этот рецепт отлично подойдет как для праздничного ужина, так и для легкого летнего обеда. Блюдо прекрасно сочетается с зеленью, свежими овощами и сливочным соусом, а его гармоничный вкус оставляет приятное послевкусие. Королевские креветки — идеальный выбор для ценителей утонченных гастрономических удовольствий.
1
Креветки должны быть очищенные, можно с хвостиками. Предварительно разморозить или промыть в холодной воде. Разрезать вдоль позвоночника.
- Очищенные королевские креветки: 500 г
2
Маринад: давим чеснок, мелко режем зелень, смешиваем все это с лимонным соком, солью, молотым перцем и оливковым маслом.
- Чеснок: 6 зубчиков
- Зелень: по вкусу
- Лимонный сок: 150 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соль: на кончике ножа
3
Смешиваем креветки с маринадом, оставляем в холодильнике от одного до 12 часов. Креветки должны хорошо пропитаться, желаемое время — 2-3 часа.
- Очищенные королевские креветки: 500 г
4
Разогреваем сковороду, кладем туда немного сливочного масла. Обжариваем креветки по отдельности каждую, с открытой крышкой, по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
5
Выкладываете креветки на тарелку, можно подать с зеленью, салатом и сливочным соусом. Приятного аппетита.
- Зелень: по вкусу