Королевские креветки с чесноком и розмарином
3 порции
15 минут
Королевские креветки, обжаренные с ароматным чесноком и свежим розмарином, создают восхитительное сочетание вкусов, которое погружает в атмосферу средиземноморской кухни. Эти морские деликатесы не просто аппетитное блюдо, но и настоящая находка для любителей морепродуктов. Подавая их, можно насладиться не только их нежным вкусом, но и ярким ароматом, который становится настоящей изюминкой любого стола. Часто такие креветки подают на праздниках или романтических ужинах, добавляя атмосферу особого уюта и изысканности.
1
Креветки нужны сырые (не варено-мороженные!), можно без головы, но обязательно в панцире. Пакет 0,8-1,0кг.
- Королевские креветки: 1 кг
2
Размораживаем. Желательно в холодильнике. Если надо быстро, то в дуршлаг и под холодную воду.
3
Берем сковороду с высокими бортами. Наливаем оливковое масло. Нагреваем.
- Оливковое масло: 0.1 л
4
Тем временем...очистили чеснок, порезали мелко. Подготовили розмарин (4-5 веточек).
- Чеснок: 5 зубчик
- Розмарин: 30 г
5
Кидаем в раскаленное масло чеснок и розмарин.
- Чеснок: 5 зубчик
- Розмарин: 30 г
6
Мммм... а запах. Главное чтобы чеснок не сгорел.
7
Далее высыпаем креветки, периодически помешивая. Огонь не уменьшаем. Они краснеют...)
- Королевские креветки: 1 кг
8
Готовим не более 4-х мин. Иначе резиновые будут.
9
На 4-ой минуте добавляем в сковороду пиво, примерно 50-70 мл.
- Светлое пиво: 70 мл
10
Солим по вкусу и мешаем. Можно добавить немного черного перца.
11
Подавать горячими.