Картофельно-куриная запеканка на сковороде
4 порции
60 минут
Картофельно-куриная запеканка на сковороде – это простое, но удивительно вкусное блюдо, которое сочетает нежность куриного мяса и мягкость картофеля, создавая гармонию вкусов. Корни рецепта можно искать в европейской кухне, где любят запеканки за их питательность и удобство приготовления. Благодаря моцарелле, блюдо приобретает аппетитную тягучесть и насыщенность. Запеканка готовится на сковороде, что делает её доступной для быстрого приготовления без необходимости использовать духовку. Идеальна как самостоятельное блюдо или дополнение к свежим овощам и соусам, она подарит уютный домашний вкус в каждом кусочке.
1
Подготовить основные ингредиенты.
2
Куриную грудку мелко нарезать, картофель очистить.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Картофель: 4 штуки
3
Картофель натереть на крупной терке слайсами.
- Картофель: 4 штуки
4
Добавить картофель к курице.
- Картофель: 4 штуки
5
Посолить.
- Соль: 1 чайная ложка
6
Поперчить.
- Чёрный перец с лимонной цедрой: 1 чайная ложка
7
Разбить в миску 2 яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
8
Все перемешать.
9
Добавить 2 столовые ложки муки.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
10
Все тщательно перемешать.
11
Выложить на горячую сковороду с маслом половину картофельно-куриной смеси.
- Топленое масло: 2 столовые ложки
12
Нарезать сыр.
- Сыр моцарелла: 100 г
13
Выложить его на смесь сверху.
- Сыр моцарелла: 100 г
14
Затем выложить сверху вторую половину картофельно-куриной смеси.
15
Равномерно распределить по поверхности и готовить под крышкой на слабом огне примерно 20 минут.
16
Через 20 минут снять с огня.
17
Далее очень аккуратно перетянуть блин на тарелку.
18
Затем накрыть блин на тарелке сковородой.
19
И перевернуть обратной стороной.
20
Таким образом блин будет готовиться с обратной стороны. Ему необходимо еще 15–20 минут на слабом огне.
21
Когда запеканка приготовится, отрезать нужное количество и подать к столу.
