Картофельная запеканка с куриным жюльеном
4 порции
60 минут
Картофельная запеканка с куриным жюльеном – это уютное блюдо русской кухни, сочетающее нежность картофельного пюре и насыщенный вкус сливочного куриного жюльена. Запеканка напоминает традиционные семейные ужины, где ароматы грибов, курицы и специй наполняют дом теплом. Сливки придают начинке шелковистую текстуру, а запеченный сыр добавляет аппетитную золотистую корочку. Блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно универсально: его можно подавать как самостоятельное угощение или дополнить свежими овощами и зеленью. Благодаря своей сытности и гармонии вкусов, запеканка стала любимым вариантом горячего блюда, способного подарить истинное наслаждение домашней кухней.
1
Отварить картофель, добавить сливочное масло, сделать пюре.
- Картофель: 1 кг
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
2
Обжаривать в течение 10-15 минут в растительном масле шампионьоны, лук и куриное филе. Добавить соль и специи.
- Свежие шампиньоны: 250 г
- Куриное филе: 500 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Мускатный орех: щепотка
3
Добавить сливки, хорошо перемешать, закрыть крышкой, убавить огонь и потушить еще 5 минут. Сливки должны загустеть.
- Сливки 20%-ные: 200 мл
4
На форму для запекания выложить: первый слой - картофельное пюре, второй слой - жюльен.
5
Все посыпать тертым сыром.
- Твёрдый сыр: 150 г
6
Запекать в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.
