Картофельная запеканка с фаршем
4 порции
60 минут
Картофельная запеканка с фаршем – это уютное блюдо русской кухни, которое согревает душу и наполняет дом ароматами домашнего очага. История его создания уходит корнями в традиции простой, но сытной крестьянской кухни, где использовались доступные продукты. Нежное картофельное пюре, пропитанное молоком и маслом, сочетается с ароматным мясным слоем, поджаренным с луком, создавая гармонию вкусов. Запеканка обладает мягкой текстурой и насыщенным вкусом, где сливочные нотки картофеля идеально контрастируют с сочностью фарша. Это блюдо универсально: оно подходит для семейного ужина, а также для праздничного стола. Прекрасно сочетается с овощными салатами, соленьями и сметаной, дополняя вкусовую палитру. Каждая ложка этой запеканки словно возвращает в детство, наполняя уютом и теплотой.
1
Варить картофель 25 минут. Слить воду.
- Картофель: 800 г
2
Добавить кипяченое молоко с маслом. Сделать пюре. Посолить по вкусу.
- Молоко: 200 мл
- Сливочное масло: 40 г
- Соль: по вкусу
3
Пожарить лук до золотистого цвета.
- Лук: 1 штука
4
Добавить к луку фарш и обжаривать 10 минут. Посолить по вкусу.
- Лук: 1 штука
- Говяжий фарш: 400 г
- Соль: по вкусу
5
Положить ингредиенты слоями и поставить в духовку на 20 минут при 200 градусах.
