Картофель с паприкой и чесноком на скорую руку
3 порции
30 минут
Картофель с паприкой и чесноком — это простое, но изысканное блюдо, которое пришло к нам из европейской кухни. Оно сочетает в себе уют домашней трапезы и аромат пикантных специй. Молодой картофель, нежный и слегка хрустящий снаружи, прекрасно гармонирует с насыщенной паприкой и пикантным чесноком, создавая идеальный баланс вкуса. Обжаренный на сливочном масле, он приобретает золотистую корочку и аппетитный аромат. Подавать его лучше с несладким йогуртом и свежим луком-пореем, что добавляет блюду легкости и свежести. Это отличный вариант для быстрого и сытного ужина, который не требует сложных ингредиентов, но впечатляет своим вкусом. Прекрасное дополнение к мясным блюдам или самостоятельное угощение для уютных вечеров.
1
Молодой картофель не чистить, а попросту протереть под водой щеточкой и поставить вариться на 20 минут.
- Молодой картофель: 1 кг
2
Через 20 минут достать картофель (он должен быть слегка недоварен) и нарезать кружочками по 0,5 см.
- Молодой картофель: 1 кг
3
Сковородку (желательно не слишком тонкую) как следует разогреть, расплавить на ней сливочное масло.
- Сливочное масло: 75 г
4
Чтобы сливочное масло не выгорело слишком быстро, можно добавить на кончике ножа немного масла подсолнечного или оливкового.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
5
Выложить на раскаленную сковородку кружочки картофеля выдавить несколько долек чеснока, высыпать полпакетика паприки. Через минуту убавить огонь. Ещё через три — перевернуть кружочки. Ещё через пять минут можно подавать на стол.
- Молодой картофель: 1 кг
- Чеснок: 5 зубчик
- Молотая паприка: 10 г
6
Вкусно подавать с несладким йогуртом и с мелко нарезанным луком-пореем.
