Картофель под сыром
3 порции
60 минут
Картофель под сыром — это уютное и ароматное блюдо русской кухни, которое радует простотой приготовления и насыщенным вкусом. Истоки рецепта уходят в традиционные крестьянские блюда, где простые, но сытные ингредиенты становились основой семейного ужина. Запечённый картофель приобретает мягкость и лёгкую сладость, а сырная корочка добавляет пикантность и глубину вкуса. Яйца придают структуру, а зелёный лук — свежие нотки. Прованские травы дополняют аромат, превращая блюдо в изысканный вариант домашней кухни. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и овощам. Его можно подавать на семейных ужинах или праздничных застольях, наслаждаясь сочетанием тягучего сыра и нежного картофеля.
1
Картофель помыть, почистить и нарезать кружочками.
- Картофель: 6 штук
2
В миску выложить картофель, посолить, добавить травы и перемешать все руками.
- Картофель: 6 штук
- Соль: 1 чайная ложка
- Прованские травы: щепотка
3
Добавить в миску с картофелем 2 яйца и снова перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Дно формы для запекания выложить кусочками сливочного масла.
- Сливочное масло: 20 г
5
Выложить слоями: картофель, мелко нарезанный зеленый лук, картофель и снова лук. Сверху посыпать тертым сыром.
- Картофель: 6 штук
- Зеленый лук: 0.5 пучок
- Картофель: 6 штук
- Зеленый лук: 0.5 пучок
- Тёртый сыр: 100 г
6
Запекать в духовке 40–50 минут при температуре 160 градусов, накрыв крышкой или листом фольги.
