Камбала по-гречески
2 порции
40 минут
Камбала по-гречески — это изысканное блюдо, отражающее средиземноморскую традицию сочетания свежих морепродуктов с ароматными ингредиентами. Оно берет свое начало в греческой кухне, где любовь к простоте и натуральным вкусам превыше всего. Запеченное филе камбалы, пропитанное соком лимона и ароматом чеснока, приобретает нежную текстуру и легкую кислинку. Луково-томатный слой придает блюду сладость, а сливочное масло делает его еще более сочным. Блюдо прекрасно сочетается с гарниром из отварного риса и овощей, добавляя свежести и баланса вкусов. Камбала по-гречески — идеальный выбор для тех, кто ценит легкие, но насыщенные морские блюда, наполненные духом Средиземноморья.
1
Гарнируйте рыбу отварным рисом и баклажанами или огурцами, жареными на сливочном масле с укропом.
2
Лук нарежьте кольцами, обжарьте на оливковом масле вместе с чесноком, пропущенным через пресс.
- Красный лук: 2 головки
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Куски филе посолите, поперчите, половину уложите в смазанную маслом форму, сверху выложите обжаренный с чесноком лук, ломтики помидора и лимона, накройте оставшимся филе. Уложите кусочки сливочного масла и запекайте при 200 градусах до готовности.
- Камбала: 350 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Помидоры: 1 штука
- Лимон: 1 штука
- Сливочное масло: 2 столовые ложки