Индейка, тушеная с капустой и томатами
4 порции
90 минут
Индейка, тушеная с капустой и томатами — это блюдо, восходящее к традициям американской кухни, где ценится сочное и питательное мясо птицы, гармонично сочетающееся с овощами. Нежные кусочки индейки, пропитанные ароматами томатов, сладковатой моркови и пряного базилика, создают богатый, слегка кисловатый вкус с приятными нотами свежести. Капуста, томленная в томатном соусе, придаёт блюду мягкость и насыщенность, делая его идеальным для уютного семейного ужина. Это блюдо универсально: его можно подавать с гарниром или как самостоятельный вариант, сохраняя баланс между легкостью и сытностью. Готовится оно просто, но обладает глубиной вкуса, которая напоминает домашние традиции и уютные вечера, наполненные ароматами медленно тушеных ингредиентов.
1
Нарезать индейку мелкими кусочками, посолить, поперчить, оставить постоять.
- Филе индейки: 700 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Нашинковать капусту, посолить, помять.
- Белокочанная капуста: 0.5 штука
- Соль: по вкусу
3
Натереть морковь на крупной тёрке, добавить к капусте, перемешать.
- Морковь: 1 штука
4
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на воде.
- Репчатый лук: 1 штука
- Вода: 1 стакан
5
Индейку смешать с луком.
6
Выложить в глубокую кастрюлю половину капусты с морковью, индейку, затем вторую часть капусты.
- Белокочанная капуста: 0.5 штука
- Филе индейки: 700 г
7
Сверху выложить мелко нарезанные помидоры.
- Помидоры: 2 штуки
8
Залить в кастрюлю стакан воды + 2 ст. л. томатной пасты.
- Вода: 1 стакан
- Томатная паста: 2 столовые ложки
9
Довести до кипения, затем тушить под крышкой 40 минут.
10
За 10 минут до окончания готовки присыпать сушёным базиликом.
- Сушёный базилик: по вкусу
