Индейка, запеченная в пряном соусе с сыром
1 порция
60 минут
Индейка, запеченная в пряном соусе с сыром — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность птицы с насыщенным сливочным вкусом. Исторически такие блюда появились благодаря стремлению сделать постное мясо более сочным и ароматным. Здесь индейка, пропитанная пикантным соусом на основе сливок, горчицы и творожного сыра, приобретает восхитительную текстуру. Итальянские травы и тертый пармезан добавляют тонкие нотки средиземноморской кухни. Запекание в фольге сохраняет сочность мяса, а завершающая стадия открытого запекания придает аппетитную золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда, его можно дополнить легкими овощными гарнирами или свежими салатами.
1
Для соуса смешать в глубокой миске горчицу, соевый соус, сливки и творожный сыр.
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Сливки 33%-ные: 80 мл
- Творожный сыр: 1 столовая ложка
2
Добавить соль, перец и травы. Перемешать.
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
- Итальянские травы: 2 г
3
Индейку нарезать стейками толщиной около 2см. Выложить в фольгу и смазать с обеих сторон соусом. Присыпать сверху пармезаном.
- Филе индейки: 250 г
- Тертый сыр пармезан: 3 столовые ложки
4
Завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Затем развернуть фольгу и готовить еще около 7-10 минут.
