ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Гульчехра (не классическая)

4 порции

30 минут

Гульчехра — это изысканное блюдо узбекской кухни, воплощающее нежность и аромат восточных специй. Хотя этот вариант не является классическим, он сохраняет дух традиции, предлагая насыщенный сливочный вкус с легкими нотками тмина и хмели-сунели. Нежные кусочки курицы, пропитанные молочно-сметанным соусом, тают во рту, а карамелизированный лук придаёт им сладковатую пикантность. Чеснок и зелень завершают вкусовую композицию, делая блюдо по-настоящему гармоничным. Гульчехра идеально сочетается с гарниром из риса или лепёшками и создаёт уютную атмосферу домашнего ужина. Это блюдо станет украшением любого стола, радуя гостей своим утонченным вкусом и аппетитным ароматом.

Гульчехра (не классическая)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
307.4ккал
Белки
19.2грамм
Жиры
19.5грамм
Углеводы
14.9грамм
Ингредиенты
4порции
Лук
2 
шт.
Чеснок
5 
зуб.
Молоко
50 
мл
Сметана
5 
ст.л.
Тмин
0.3 
ч.л.
Сахар
0.5 
ч.л.
Зелень
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Мясо нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 2 штуки
  • 2

    Мясо обжарить до легкой корочки. В молоке перемешать муку, чтобы не было комочков. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 минут. Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой). В самом конце добавить давленный чеснок и мелко нарезанную зелень.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица: 400 г
    2. Пшеничная мука: 1 столовая ложка
    3. Молоко: 50 мл
    4. Сметана: 5 столовая ложка
    5. Сахар: 0.5 чайная ложка
    6. Хмели-сунели: 0.5 чайная ложка
    7. Тмин: 0.3 чайная ложка
    8. Соль:  по вкусу
    9. Молотый черный перец:  по вкусу
    10. Чеснок: 5 зубчик
    11. Зелень:  по вкусу