Греческая запеканка
4 порции
100 минут
Греческая запеканка — это ароматное и нежное блюдо, вобравшее в себя богатые традиции средиземноморской кухни. Ее основу составляют сочные кабачки, запеченные в воздушной смеси из яиц, йогурта и муки, а сочетание феты и чеддера придает насыщенный сливочно-сырный вкус. Легкая пряность паприки и черного перца делает запеканку еще более выразительной. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Греки часто готовят подобные запеканки, используя сезонные овощи и свежие травы, создавая простые, но изысканные блюда. Прекрасный вариант для тех, кто ценит полезную и вкусную пищу, полную ароматов солнечного побережья.
1
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать оливковым маслом и выстелить бумагой.
- Оливковое масло: по вкусу
2
Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить мелко рубленный лук, кабачки, нарезанные на небольшие кубики, посолить, поперчить, готовить 20 минут до мягкости.
- Оливковое масло: по вкусу
- Лук: 1 головка
- Кабачки: 4 г
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Яйца смешать с йогуртом, добавить перец и паприку, муку. Перемешать. Кабачки смешать с тестом, нарезанной петрушкой, вылить в форму. Запекать около часа.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Йогурт: 150 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Паприка: по вкусу
- Пшеничная мука: 250 г
- Кабачки: 4 г
- Петрушка: 0.5 стебель