Говяжий стейк со специями
3 порции
60 минут
Говяжий стейк со специями — это гастрономическая классика, пришедшая из британской кухни, где простота сочетается с безупречным вкусом. Этот стейк покоряет насыщенным мясным ароматом, сдобренным гармоничным ансамблем специй — розмарином, тимьяном, орегано и чесноком. Обжаренный на раскаленной сковороде до хрустящей корочки, он сохраняет сочность внутри, а процесс готовки дарит истинное удовольствие. Каждая специя раскрывает глубину вкуса, подчеркивая естественную насыщенность говядины. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу близких, сервируется с легкими гарнирами или свежими овощами, а его элегантность делает его достойным даже торжественного ужина. Простота приготовления и изысканный вкус делают этот стейк фаворитом гурманов.
1
Взять 3 говяжьих стейка по 200 г. За 20 минут до готовки достать мясо из холодильника. Чеснок измельчить.
- Говяжий стейк: 600 г
- Чеснок: 1 зубчик
2
Разогреть сковороду на максимальном огне. Вылить на нее столовую ложку оливкового масла и слегка сбрызнуть им стейки.
- Оливковое масло: по вкусу
- Говяжий стейк: 600 г
3
Быстро обжарить мясо до корочки, посолить и поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Говяжий стейк: 600 г
4
Уменьшить нагрев. Часто переворачивая, готовить 4-5 минут с каждой стороны для сильной прожарки. (1 минуту для мяса с кровью, 2-3 минуты для средней прожарки).
5
За 30 секунд до снятия стейка с огня добавь специи и чеснок.
- Чеснок: 1 зубчик
- Орегано: по вкусу
- Розмарин: по вкусу
- Тимьян: по вкусу
6
Накрыть фольгой и оставить на 5 минут.