Говяжья шея в пряном маринаде, запеченная в рукаве
8 порций
65 минут
Говяжья шея в пряном маринаде, запеченная в рукаве — это истинное воплощение кулинарного искусства, где каждый ингредиент дополняет и раскрывает глубину вкуса мяса. Этот рецепт объединяет богатство специй и соусов, создавая насыщенный, пикантный вкус с легкой остринкой. Маринад с соевым соусом, дижонской горчицей, шрирачей и васаби придает блюду восточные нотки, а томатная паста и красный винный уксус добавляют приятную кислинку. Запекание в рукаве сохраняет сочность и нежность говядины, позволяя ароматам проникнуть в мясо, делая его тающим во рту. Такое блюдо идеально для праздничного ужина или уютного семейного вечера, особенно в сочетании с печеными овощами или картофелем. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!
1
В глубокой миске объединить томатную пасту с горчичным маслом.
- Томатная паста: 65 г
- Горчичное масло: 1.5 столовая ложка
2
Добавить микс молотых перцев.
- Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка
3
Затем добавить дижонскую горчицу.
- Зернистая дижонская горчица: 2 столовые ложки
4
Влить соевый соус.
- Соевый соус: 1.5 столовая ложка
5
Добавить шрирачу.
- Шрирача: 2 столовые ложки
6
Добавить васаби.
- Васаби: 1 чайная ложка
7
Добавить винный уксус и тщательно перемешать.
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
8
Мясо отправить в рукав для запекания, обильно смазав его получившимся соусом.
- Говяжья шейка: 1 кг
- Томатная паста: 65 г
- Горчичное масло: 1.5 столовая ложка
- Зернистая дижонская горчица: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 1.5 столовая ложка
- Шрирача: 2 столовые ложки
- Васаби: 1 чайная ложка
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка
9
Рукав завязать и проделать в нем 3–5 дырочек зубочисткой. Оставить мариноваться.
10
Минимум через час отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
11
Через час говядина готова.
12
Подавать, нарезав удобными кусочками.
