Говяжьи шашлыки с черри в глазури из соуса хойсин
4 порции
30 минут
Говяжьи шашлыки с черри в глазури из соуса хойсин — это яркое сочетание сочного мяса, сладких томатов и пикантного восточного соуса. Соус хойсин, популярный в китайской кухне, придаёт блюду глубину вкуса с нотами сладости и специй, а мед и рисовый уксус усиливают карамелизацию на гриле. Шашлыки получаются нежными внутри и с аппетитной глазурью снаружи. Их можно подавать как основное блюдо на пикнике или ужине на свежем воздухе, дополняя хрустящими овощами или ароматным рисом. Благодаря чередованию мяса, черри и зеленого лука, каждое кусочек дарит баланс сладости, остроты и свежести, создавая незабываемый вкус. Это блюдо легко приготовить, и оно станет украшением любого стола!
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
В миске смешайте соус, мед, уксус, имбирь и чили-пасту. Добавьте нарезанное кусочками мясо, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
- Соус хойсин: 2 столовые ложки
- Мед: 1.5 чайная ложка
- Рисовый уксус: 0.5 чайная ложка
- Тертый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Чили-паста с чесноком: 0.5 чайная ложка
- Говяжья вырезка: 500 г
- Растительное масло: по вкусу
3
На шампуры, чередуя, наденьте мясо, черри и кусочки зеленого лука. Жарьте примерно по 5 минут с каждой стороны до готовности мяса.
- Говяжья вырезка: 500 г
- Помидоры черри: 16 штук
- Зеленый лук: 4 стебля
