З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
СангрияИспанская кухня
Paella dish
Китайский жареный рисКитайская кухня
Paella dish
Творожные кольцаРусская кухня
Paella dish
Кесадилья с курицейМексиканская кухня
Paella dish
Морковь по-корейскиСоветская кухня
Paella dish
Пад-тай с курицейТайская кухня
Paella dish
Салат «Мимоза»Русская кухня

Говяжье филе фламбе

6 порций

60 минут

Говяжье филе фламбе — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее в себе нежное мясо, ароматные специи и эффектное приготовление с коньячным фламбе. Такое блюдо пришло в кулинарный мир благодаря европейским традициям обжаривания мяса с последующим поджиганием, что раскрывает его вкус и делает его особенно сочным. В процессе готовки мясо обжаривается в сливочном масле, а затем пропитывается богатым коньячным ароматом и специями, создавая глубину вкуса. Соус на основе Maggi Würze придаёт насыщенность и пикантность, а розмарин и тимьян — изысканные травяные нотки. Подаётся с багетом, который идеально впитывает соус, делая трапезу еще более полноценной. Это блюдо, достойное праздничного стола, способное удивить своим вкусом и презентацией.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
680.6
ккал
42.4g
грамм
38g
грамм
36.8g
грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • 1

    Растопите сливочное масло и обжаривайте филе 4–6 минут. Посолите, поперчите. Положите лук и обжарьте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжье филе5 кусок
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
    4. Репчатый лук по вкусу
  • 2

    Слегка подогрейте коньяк, залейте мясо и подожгите. Снимите филе со сковороды. Заверните в фольгу и держите в тепле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коньяк50 г
  • 3

    Разогрейте сковороду, на которой жарилось мясо, влейте коньяк и бутылку соуса Maggi Würze. Уварите наполовину. Добавьте соль, перец, розмарин, тимьян и чеснок. Процедите соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коньяк50 г
    2. Соус «Магги Würze»300 г
    3. Соль по вкусу
    4. Молотый черный перец по вкусу
    5. Розмарин по вкусу
    6. Тимьян по вкусу
    7. Чеснок по вкусу
  • 4

    Подайте филе, полив соусом.

Похожие рецепты