Говядина в томатном соусе с фасолью лима
5 порций
65 минут
Говядина в томатном соусе с фасолью лима — это сытное блюдо русской кухни, сочетающее нежность мяса с пикантной томатной основой и насыщенной текстурой фасоли. Такое кушанье отсылает к традициям домашней кухни, где важны простые, но насыщенные вкусы. Легкая острота чили придаёт ему интересную глубину, а морковь и лук смягчают вкус. Тушеное в ароматном соусе мясо становится мягким и пропитывается всеми ингредиентами, создавая гармонию вкусов. Блюдо прекрасно подойдет как для уютных семейных ужинов, так и для праздников. Подавать можно с кусочком свежего хлеба или зеленью, чтобы подчеркнуть его насыщенный аромат.
1
Фасоль замочить на несколько часов в воде и отварить до готовности.
- Лимская фасоль: 250 г
2
Говядину нарезать тонкими полосками и обжарить на раскаленной сковороде (без масла!).
- Говядина без кости: 500 г
3
Когда на мясе появится золотистая корочка, подлить немного воды, накрыть крышкой.
4
Нарезать полосками морковь, лук — полукольцами, перец чили — кружочками. Добавить все ингредиенты к говядине, добавить томатной пасты. Еще немного воды и оставить тушиться минут на 40.
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 головка
- Зелёный перец чили: 0.5 штука
- Томатная паста: 250 г
5
По прошествии времени, добавить к мясу и овощам фасоль, и оставить под крышкой еще на минут 12–15.
- Лимская фасоль: 250 г
