Филе тиляпии в духовке под майонезом
4 порции
40 минут
Филе тиляпии в духовке под майонезом — это блюдо, которое воплощает уют русской кухни. Простое в приготовлении, оно сочетает нежность рыбы с насыщенной сливочной текстурой «шапочки» из сыра, майонеза и чеснока. Тиляпия — рыба с мягким вкусом, а благодаря запеканию она остается сочной и впитывает аромат специй. Расплавленный сыр образует аппетитную корочку, а чеснок придаёт пикантность. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, сочетаясь с легкими гарнирами: овощами или картофельным пюре. Это блюдо прекрасно подчеркивает традицию запекания рыбы в русской кулинарии, делая ее насыщенной, но в то же время доступной и удобной в приготовлении.
1
Филе промыть, просушить. Натереть с обеих сторон специями, дать полежать минут 10-15. Я использую смесь — специи для рыбы.
- Филе тилапии: 4 штуки
- Специи: по вкусу
2
Приготовить «шапочку», смешав майонез, сыр и чеснок в отдельной миске.
- Майонез: 50 г
- Тёртый сыр: 150 г
- Чеснок: 5 зубчик
3
На противень постелить фольгу так, чтобы осталось немного фольги накрыть сверху филе, смазать ее маслом. Выложить филе в форму, накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 195C на 15 минут.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Через 15 минут раскрыть фольгу, выложить на филе «шапочку» и поставить обратно еще на минут 10-15, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Накрывать при этом фольгой не обязательно.
- Тёртый сыр: 150 г