Еврейские отбивные
5 порций
40 минут
Еврейские отбивные — это ароматное и нежное блюдо, укоренившееся в еврейской кухне. Оно зародилось в традициях семейных трапез, где ценились простота приготовления и насыщенный вкус. Отбивные готовятся из рубленого мяса, щедро смешанного с луком и специями, что придает им сочность и насыщенность. Яйца и мука делают массу воздушной, похожей на тесто для оладий, а жарка на сковороде превращает их в аппетитные золотистые лепешки. Это блюдо идеально сочетается с домашними соленьями или свежими овощами, а его универсальность позволяет подавать его как на уютные семейные ужины, так и на праздничные застолья. Еврейские отбивные — это не просто угощение, а теплый символ домашнего очага и гостеприимства.
1
300–400 грамм любого мяса порубить на мелкие кубики, взять столько же нарубленного лука, 4 яйца и 4 столовые ложки муки, специи по вкусу. Взбить получившуюся массу до консистенции теста для оладий.
- Мясо: 400 г
- Репчатый лук: 400 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
- Специи: по вкусу
2
Печь как блины, на сковороде.
