Домашняя тушенка из курицы
4 порции
40 минут
Домашняя тушенка из курицы — это простой, но невероятно вкусный рецепт, который берет свое начало в советской кухне, когда заготовка продуктов была важной традицией. Нежное куриное мясо, томленое в собственном соку с ароматными специями, приобретает насыщенный вкус и мягкость. Сочетание лаврового листа и черного перца горошком придает тушенке тонкий пикантный аромат. Такое блюдо идеально подходит для быстрого перекуса, сытного ужина или в качестве основы для сложных кулинарных шедевров. Его можно хранить длительное время, что делает тушенку отличным запасом для путешествий или походов. Подавать можно с гарниром из картофеля, круп или свежего хлеба, наслаждаясь домашним уютом в каждой ложке.
1
С мяса курицы снять кожу, нарезать мелкими кусочками, отделить мясо от костей, уложить в кастрюльку, посолить, поперчить, используя любые приправы. Поставить кастрюльку с мясом минут на 40 в холодильник.
- Курица: 2 кг
- Соль: 20 г
- Черный перец горошком: 20 штук
2
Банки тщательно простерилизовать. Уложить по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки. В банки разложить мясо, не набивать их очень плотно. Накрыть их фольгой вместо крышки.
- Черный перец горошком: 20 штук
- Лавровый лист: 4 штуки
- Курица: 2 кг
3
Банки отправить в холодную духовку, включить ее на 150 градусов и оставить на 4,5 часа. После выключения духовки пусть банки постоят там еще полчаса, чтобы остыть. Затем нужно достать банки и закатать их стерилизованными крышками, перевернуть.
