Домашняя пицца с курицей и грибами
4 порции
40 минут
Домашняя пицца с курицей и грибами — это уютное блюдо, которое объединяет сочность куриного филе, аромат грибов и нежность расплавленного сыра. Этот рецепт родился из любви к домашним кулинарным экспериментам, позволяя создать ресторанное качество прямо у себя на кухне. Хрустящая основа теста, приготовленного вручную, идеально сочетается с пикантным соусом из майонеза, кетчупа и чеснока, придавая пицце насыщенный вкус. А добавленные томаты и базилик привносят свежесть и легкость. Это отличное блюдо для семейных вечеров или встреч с друзьями, ведь его приготовление простое, а результат неизменно радует. Теплая, сытная и ароматная, эта пицца станет вашим любимым рецептом, который можно адаптировать под собственные вкусы, экспериментируя с ингредиентами.
1
Шампиньоны и лук очистить. Шампиньоны нарезать пластинками. Филе нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить филе с солью, перцами и приправой до легкой золотистости (10--15 минут на среднем огне).
- Репчатый лук: 1 штука
- Шампиньоны: 3 штуки
- Филе куриной грудки: 1 штука
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Смесь перцев: по вкусу
- Приправа «Шаурма по-домашнему»: по вкусу
2
Смешать соль, муку и дрожжи.
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Пшеничная мука: 200 г
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
3
Смешать 125 грамм теплой воды и 1 столовую ложку оливкового масла.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
В сухую смесь потихоньку вливать воду с маслом. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть в рукам. При необходимости добавить муки. Скатать тесто в шар.
5
Шар из теста выложить в миску и обмазать со всех сторон второй столовой ложкой оливкового масла.
6
Замотать миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40–60 минут. Тесто должно увеличиться как минимум в 2 раза.
7
После того, как тесто расстоялось, его нужно вымесить 1–2 минуты. Раскатать скалкой в пласт.
8
По желанию, из пласта теста можно вырезать аккуратный круг.
9
Смешать майонез с перцем и кетчупом. Выдавить через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.
- Майонез: 1 столовая ложка
- Кетчуп: 3 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
10
Смазать данной смесью тесто для пиццы. Сверху выложить подготовленное филе.
- Филе куриной грудки: 1 штука
- Майонез: 1 столовая ложка
- Кетчуп: 3 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
11
Выложить грибы и лук колечками.
- Репчатый лук: 1 штука
- Шампиньоны: 3 штуки
12
На лук выложить колечки помидор (я еще посыпала сушеным базиликом) и сверху посыпать тертым сыром.
- Помидоры: 1 штука
- Сушёный базилик: 1 чайная ложка
- Сыр: 100 г
13
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пиццу 15–20 минут. Можно на 1–2 минуты включить гриль, чтобы красиво подрумянилась корочка.
