Домашние шашлыки из курицы и красного лука
4 порции
30 минут
Домашние шашлыки из курицы и красного лука — это настоящее воплощение средиземноморской гастрономии, где простые ингредиенты превращаются в нечто особенное. Истоки такого блюда можно найти в восточных и средиземноморских традициях, где маринады на основе уксуса, меда и специй придают мясу насыщенный вкус. Запеченные в духовке кусочки курицы пропитываются ароматами чеснока, красного винного уксуса и свежемолотого перца, создавая баланс сладости и пикантности. Лук карамелизуется, придавая шашлыку приятную мягкость. Блюдо идеально подходит как для уютных домашних ужинов, так и для праздничных застолий. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат неизменно радует насыщенным вкусом и сочностью мяса.
1
Очистите лук и порежьте на на 8 сегментов. Куриные бедра разрежьте каждое на 3 куска.
- Красный лук: 1 головка
- Куриные бёдра: 8 штук
2
Разогрейте духовку до 190 градусов.
3
В миске смешайте уксус, измельченный чеснок, 1,5 чайные ложки соли, мед, оливковое масло и немного черного перца.
- Красный винный уксус: 0.5 стакан
- Чеснок: 1 зубчик
- Крупная соль: по вкусу
- Мед: 1.3 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
4
В маринад добавьте курицу и лук, перемешайте и оставьте на 15 минут.
- Куриные бёдра: 8 штук
- Красный лук: 1 головка
5
На 4 шпажки наденьте по 6 кусков курицы и 2 куска лука.
6
Выложите шпажки на противень и сбрызните маринадом.
- Красный винный уксус: 0.5 стакан
- Чеснок: 1 зубчик
- Крупная соль: по вкусу
- Мед: 1.3 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
7
Запекайте 35–40 минут до готовности.
8
Выложите на блюдо и сбрызните выделившимися соками.
- Красный винный уксус: 0.5 стакан
- Чеснок: 1 зубчик
- Крупная соль: по вкусу
- Мед: 1.3 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
