Цыпленок на мангале
2 порции
120 минут
Цыпленок на мангале — традиционное грузинское блюдо, воплощающее аромат и вкус кавказской кухни. Этот рецепт берет свои корни из древних кулинарных традиций, где мясо готовилось на открытом огне, обогащаясь дымным привкусом. Цыпленок сначала маринуется в смеси оливкового масла, аджики, соли и паприки, что придает ему насыщенный пряный вкус с легкой остротой. Затем он запекается на мангале, образуя хрустящую золотистую корочку с сочной сердцевиной. Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч и праздничных застолий, подается с зеленью, свежими овощами или грузинскими соусами. Его неповторимый аромат раскрывает глубину грузинских традиций и делает каждое угощение поистине запоминающимся.
1
Приготовить маринад: налить в глубокую тарелку оливковое масло, добавить аджику, соль, паприку, перемешать.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Аджика: 5 г
- Соль: 3 г
- Паприка: 3 г
2
Тщательно натереть маринадом тушку цыпленка и оставить мариноваться в течение часа.
- Цыпленок: 1 штука
3
Приготовить цыпленка на гриле или на мангале.