Бургер из авокадо
1 порция
30 минут
Бургер из авокадо — это настоящая кулинарная поэзия, объединяющая свежесть и изысканный вкус. Истоки этого необычного блюда лежат в тренде здорового питания, где авокадо служит не просто ингредиентом, а полноценной основой, заменяя традиционную булочку. Внутри — нежный копченый лосось, пикантная рукола и хрустящий дайкон, дополненные освежающим лаймовым соком и йогуртовым соусом. Легкость, кремовость и богатый вкус делают этот бургер идеальным для гурманов, ценящих натуральность и утонченность. Посыпанный кунжутом и сбрызнутый оливковым маслом, он радует глаз и вкус. Такой бургер станет украшением любого стола — будь то лёгкий завтрак, обед или элегантная закуска на вечеринке.
1
Разрезать авокадо пополам, очистить от кожуры и аккуратно достать косточку.
- Авокадо: 1 штука
2
Смазать мякоть соком лайма, чтобы она не потемнела.
- Сок лайма: по вкусу
3
Положить одну половинку на тарелку, заполнить выемку от косточки йогуртом (2 ст. л.), немного посолить, добавить оливковое масло.
- Натуральный обезжиренный йогурт: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
4
Сверху выложить кусочки лосося (150 г), листья руколы, ломтики сладкой редьки — дайкона.
- Копченый лосось: 150 г
- Рукола: по вкусу
- Дайкон: по вкусу
5
Капнуть лаймового сока и накрыть второй половинкой авокадо.
- Сок лайма: по вкусу
6
Перед подачей на стол посыпать бургер кунжутом и сбрызнуть оливковым маслом.
- Кунжут: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
